Brownies

Esta receta de brownies es realmente muy simple de preparar.Este delicioso bizcocho de chocolate, clásico en la repostería, es ideal como postre o snack de media tarde. Siguendo las instrucciones es imposible que quede mal. Con la justa cantidad de chocolate y nueces es un acierto tanto para niños como adultos.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Porciones: 16

Ingredientes:

  • 180 grs de mantequilla sin sal cortada en cuadritos
  • 160 grs de chocolate negro
  • 220 grs de azúcar
  • 250 grs de harina
  • 4 huevos grandes ligeramente batidos (o 5 huevos pequeños)
  • 50 grs de cacao
  • 80 grs de nueces picadas

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 200º C.
  2. Colocar papel encerado y emantequillar un molde de 25 cm .
  3. Derretir la mantequilla y el chocolate a baño María hasta que esté homogéneo. Retirar del calor.
  4. Agregar el azúcar y revolver.
  5. Agregar los huevos, uno a la vez, hasta que todos estén bien incorporados.
  6. Cernir la harina y el cacao ( pasar por un colador) sobre la mezcla e ir revolviendo hasta que esté homogénea y no se vean restos de harina.
  7. Agregar las nueces picadas y revolver.
  8. Verter la mezcla sobre el molde procurando rellenar las esquinas y emparejar.
  9. Hornear por 20 minutos.( a diferencia de un típico bizcocho, el brownie debe quedar más húmedo)
  10. Dejar enfriar completamente en el molde.
  11. Cortar la masa en 16 partes. Idealmente tener un bowl con agua caliente e ir pasando el cuchillo por el agua a medida que se va cortando la masa.
  12. Con la ayuda de un colador espolvorear la parte superior con azúcar glas.
Molde con papel encerado y en mantequillado.
Derretir a baño María el chocolate y la mantequilla.
Cuando esté homogénea, retirar del fuego y enfriar. Luego agregar el azúcar y revolver.
Añadir los huevos batidos de a poco e ir revolviendo.
Cernir el cacao y la harina lentamente e ir incorporando hasta que se vea una mezcla homogénea. Agregar las nueces.
Distribuir en el molde y hornear de 25 a 30 minutos o hasta que la superficie se sienta dura pero el interior esté húmedo.
Dejar enfriar en el molde.
Cortar en 16 cuadritos y espolvorear azúcar flor encima.
😋

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