Bizcocho de duraznos ( melocotón)

Este bizcocho es una receta dulce y muy fresca, ideal para los dias de verano cuando los duraznos (o melocotones) están en temporada. Para esta receta en particular opté por usar durazno nectarin, pero se puede preparar con cualquier tipo de durazno. Les recomiendo no pelar el durazno ya que la cascara le aportará sabor y colorido al bizcocho.Se puede servir tibio o frío.

Tiempo de preparacion: 15 minutos

Tiempo de cocción: 45 a 50 minutos.

Porciones: 8 aprox

INGREDIENTES:

  • 125 grs de mantequilla derretida
  • 100 grs de azúcar moreno
  • 4 a 5 duraznos cortados y colados
  • 120 grs de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 150 grs de harina
  • 1 cdita de polvos de hornear
  • 150 ml de leche entera
  • 1 cdita de extracto de vainilla
  • Pizca de sal

INSTRUCCIONES:

  1. Precalentar el horno a 180º C.
  2. Esparcir 50 grs de mantequilla en el fondo de un molde redondo y agregar el azúcar moreno repartiéndolo sobre todo el fondo del molde. Sobre el azúcar colocar los trozos colados de duraznos.
  3. En un bowl batir el azúcar con el resto de la mantequilla hasta que quede una pasta suave. Agregar el huevo y la vainilla. En otro bowl combinar los ingredientes secos e ir agregándolos a la mezcla alternadamente con la leche.
  4. Cuando todos los ingredientes se hayan incorporado gregar la mezcla sobre los trozos de durazno.
  5. Hornear por unos 45 a 50 minutos. Dejar enfriar por 15 minutos y servir tibio.
Esparcir en el fondo del molde mantequilla y encima espolvorear el azúcar moreno.
Sobre el azúcar se coloca en una capa los trozos de durazno.Es importante que estén colados para que no caiga agua durante el horneado.
Mezclar el azúcar blanca con el resto de la mantequilla.mezlar con el huevo y la vainilla. Luego agregar la harina, los polvos y la sal combinados previamente.
Colocar la mezcla sobre los duraznos.
El tiempo de horneado es entre 45 a 50 minutos , pero se puede ir revisando con un palito de madera, si al introducirlo este sale seco el bizcocho esta listo.
.
😋

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s