Risotto de champiñones

Esta simple receta es de un tradicional plato italiano. Para preparar el risotto solo se necesita arroz arborio o cualquier otro de grano corto, cebolla o mix de verduras para el sofrito y el vino (que puede ser reemplazado por agua). Para esta receta lo acompañé con champiñones salteados que puede ser reemplazado por otras…

Muffins de Arándanos (magdalenas)

Muffins de arándanos suaves, esponjosos y muy simples de hacer. Es ideal como un snack de la tarde para acompañarlo con té o café. Esta receta alcanza para 12 muffins pequeños o 6 grandes. Se pueden sustituir los arándanos por cualquier berries. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 23 minutos ( si ocupas…

Pad Thai

Pad thai es una receta tradicional de la cocina tailandesa que tiene como base los fideos de arroz. Para esta version de este clásico plato se necesitarán los típicos fideos de arroz que venden en cualquier supermercado, camarones medianos, tofu (alimento elaborado a partir de la soja), brotes, cebollin y salsas de soja y agridulce.Para…